Homogeneïtzador per al processament de midó de blat

L'homogeneïtzador fa que la força d'unió entre la proteïna i les partícules de midó es debiliti gradualment i se separi completament. El polímer de glutenina i el macropolímer de glutenina en proteïnes formen un feix de microfibres mitjançant enllaços no covalents com ara enllaços d'hidrogen i enllaços hidrofòbics, de manera que les partícules de proteïna i midó es distribueixen uniformement en estat lliure.

Envia'ns un correu electrònic

Detall del producte

Principals paràmetres tècnics

Model

Poder

(kW)

Capacitat

(t/h)

JZJ350

10-15

Característiques

1És un dispositiu que separa de manera eficient, ràpida i uniforme una fase o múltiples líquids, sòlids i gasos en una altra fase contínua incompatible de líquid.
2Dispersat uniformement i amb cura en el producte químic, a través de la circulació de la bomba química d'alta freqüència.

Mostra els detalls

Durant el procés d'homogeneïtzació, les proteïnes que no contenen gluten també formen polímers de xarxa amb una resistència molt feble. Quan es forma la xarxa de gluten, entren als buits de la xarxa formats pels polímers de glutenina. Hi ha enllaços covalents febles i interaccions hidrofòbiques entre elles i la xarxa de gluten. En comparació amb el midó, és difícil d'eliminar.