Homogeneïtzador per al processament de midó de blat

L'homogeneïtzador fa que la força d'unió entre les proteïnes i les partícules de midó es debiliti gradualment i es separi completament. El polímer de gluten i el macropolímer de glutenina en proteïnes formen un paquet de microfibra per enllaç no covalent, com ara enllaç d'hidrogen i enllaç hidrofòbic, de manera que les partícules de proteïna i midó es distribueixen uniformement en estat lliure.

Envieu-nos un correu electrònic

Detall del producte

Principals paràmetres tècnics

Model

Poder

(kw)

Capacitat

(t/h)

JZJ350

10-15

Característiques

1És un dispositiu que separa de manera eficient, ràpida i uniforme una fase o múltiples líquids, sòlids i gasos en una altra fase contínua incompatible de líquid.
2Distribuït de manera uniforme i acurada en el producte químic, mitjançant la circulació de la bomba química d'alta freqüència.

Mostra els detalls

Durant el procés d'homogeneïtzació, les proteïnes sense gluten també formen polímers de xarxa amb una força molt feble. Quan es forma la xarxa de gluten, entren als buits de xarxa formats pels polímers de glutenina. Hi ha enllaços covalents febles i interaccions hidrofòbiques entre ells i la xarxa del gluten. En comparació amb el midó és difícil de rentar.