En el processament del midó de moniato, les matèries primeres tenen una gran influència en la taxa d'extracció del midó.
Els factors principals inclouen la varietat, el període d'apilament i la qualitat de la matèria primera.
(I) Varietat: El contingut de midó dels tubercles de patata de varietats especials amb alt contingut de midó és generalment del 22%-26%, mentre que el contingut de midó de les varietats comestibles i d'ús de midó és del 18%-22%, i el contingut de midó de les varietats comestibles i pinsos és només del 10%-20%.
Per tant, cal triar varietats amb taxes de midó elevades. El millor és establir una base de producció de matèria primera de moniato. L'empresa signa un contracte amb la base per implementar varietats unificades i un cultiu estandarditzat unificat, i l'empresa compra els productes.
(II) Període d'apilament: La taxa de midó dels tubercles de patata és la més alta quan acaben de ser collits. Com més llarg sigui el temps d'apilament, més gran serà la proporció de midó convertit en sucre i menor serà el rendiment de la farina.
Si voleu emmagatzemar més patates fresques durant la temporada de collita de moniato per al processament retardat, heu de prestar atenció a tres punts: primer, trieu varietats de moniato antisacarificació; segon, controleu la compra de matèries primeres per garantir la qualitat; tercer, assegureu-vos que el magatzem tingui una temperatura adequada per minimitzar la taxa de podridura durant l'emmagatzematge.
(III) Qualitat de la matèria primera: en les matèries primeres de patata fresca, si la proporció de tubercles de patata afectats per plagues, danys per aigua i danys per gelades és massa gran, hi ha massa terra als tubercles de patata, hi ha massa tubercles de patata malalts, tubercles de patata infestats per insectes i impureses mixtes de terra i pedra a les matèries seques de patata, i el contingut d'humitat és massa alt, el rendiment de la farina es reduirà.
Per tant, en el procés de producció de matèries primeres de moniato, s'ha de prestar atenció a garantir i millorar la qualitat del producte, i s'ha de dur a terme un control de qualitat estricte durant l'adquisició.
Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. s'ha dedicat a la investigació i el desenvolupament, la fabricació i la venda d'equips de processament profund de midó durant dècades. Els seus principals productes inclouen midó de moniato, midó de iuca, midó de patata, midó de blat de moro, equips de midó de blat, etc.
Data de publicació: 23 de setembre de 2024
